BrouwerijHet Boerenerf

Het Boerenerf is een actieve biologische boerderij en lambiekbrouwerij gelegen in Huizingen, in de gemeente Beersel. Deze unieke locatie is een eerbetoon aan de voormalige brouwerij Eylenbosch, en werd nieuw leven ingeblazen door oprichter en blender Senne Eylenbosch. Na het opzetten van het project op de boerderij van zijn grootouders, is Het Boerenerf uitgegroeid tot een centrum voor traditionele lambiekproductie met een moderne benadering.

Als werkende boerderij en lambiekbrouwerij is Het Boerenerf volledig geworteld in de biologische landbouw en authentieke brouwmethoden. Hier worden traditionele lambieken geproduceerd met respect voor de oude brouwerijtradities, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale ingrediënten en natuurlijke fermentatieprocessen. Senne Eylenbosch heeft met zijn project de rijke geschiedenis van de brouwerij Eylenbosch nieuw leven ingeblazen, met een focus op het herstellen en vernieuwen van klassieke brouwtechnieken.

Bij Het Boerenerf komt de passie voor zowel biologische landbouw als traditionele lambiekbrouwerij samen, wat resulteert in unieke en authentieke bieren die de ware geest van het Belgische lambiek erfgoed weerspiegelen.