3 Fonteinen x Mikkeller – MBCC 2026 Set
Twee bijzondere lambikken, samengebracht in één set van 3 Fonteinen en Mikkeller. Ontdek het bloemige karakter van Stella 17 en de biologische aardbeien van Polly 12: twee verschillende expressies van ambachtelijke lambik en lange vatrijping.
Voor Stella 17 werd vlierbloesem gemacereerd op drie jaar oude lambik. Na verdere rijping op een houten vat volgde een blend met jonge en oude lambik, met bij de release een gewogen gemiddelde leeftijd van meer dan drie jaar.
Polly 12 werd gemaakt met lokaal met de hand geplukte, biologische aardbeien op twee jaar oude lambik. De fruitlambik rijpte vervolgens zonder verdere blending door op een houten vat. Dit proces duurde meer dan negentien maanden voordat het bier werd gebotteld, in een oplage van slechts 646 flessen.
Een mooie set om samen te openen en de verschillen tussen bloesem en fruit te ontdekken.
Inhoud: 2 × 75 cl
Stella 17: 6,8% alcohol · Blend 38 · Seizoen 24|25
Polly 12: 6,5% alcohol · Blend 97 · Seizoen 22|23
