In onze Maturation-serie selecteren we zorgvuldig Wild Ales die in specifieke vaten zijn gerijpt om te tonen hoe verschillende vaten de uiteindelijke smaak van een blend beïnvloeden. Onze Vin Jaune-editie bevat een blend van Deense Wild Ales die twee jaar zijn gerijpt in drie vers leeggerunde 225-liter vaten uit een historische wijnmakerij in Jura, Frankrijk. Het rijpingsproces heeft het bier doordrenkt met de essentie van Vin Jaune, waardoor lagen van nootachtige complexiteit, delicate oxiderende tonen en een subtiele zuurheid vrijkomen.
9.6 / 10 uit 62 reviews
