3 Fonteinen Perzik is de trage maceratie van handgeplukte volle perziken op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.
botteldatum: 01/05/2022
Omdat er de afgelopen drie zomers geen lokale oogst is geweest, hebben we verder gezocht naar de sappigste perziken. Daarom hebben we voor deze Perzik verse, met de hand geplukte gele perziken gemacereerd van een biologische producent in het noorden van Spanje.
Voor het macereren gebruikten we enkel lambiek van twee en drie jaar oud. Maceratie duurde bijna vijf maanden. De gewogen gemiddelde leeftijd van de perzikblend bij het bottelen is bijna 24 maanden. Het uiteindelijke gebruikte aandeel fruit is 384 gram per liter Perzik. 100% 3 Fonteinen gebrouwen lambiek.
Bierstijl: Lambic
Alcoholpercentage: 6,7%
Land: België/Belgium
Inhoud: 750ml
Allergenen: Gluten/Steenvrucht
Untappd: 