De brouwerij van Orval produceert slechts één bier om te verkopen, een bier met een hoge gisting die doorgaat op de fles.
Het is 6,2% alc. Dit bier wordt uitsluitend gebrouwen van bronwater, gerstemout, hopbellen, kandijsuiker en gist.
Het aroma en de fijne smaak zijn meer te danken aan de hopbellen en de gist dan aan de gebruikte mout. Het bijzondere aan het bier van Orval is dat hop in twee verschillende stadia van het productieproces wordt toegevoegd. Eerst wordt in de brouwzaal een grote hoeveelheid zeer fijne hop toegevoegd – dit zorgt voor de bekende bittere smaak en is de reden waarom het bier langer houdbaar is.
Later, in de voorraadkelders, wordt er weer hop toegevoegd. Dit is de zogenaamde Britse "dry hopping", die het heerlijke aroma produceert dat zelfs de meest zorgvuldig gewaarschuwde proever volledig in vervoering brengt. In het proeflokaal vormen het bier en de kaas van Orval een heel goed paar: de unieke vorm van de fles en het glas, het ontwerp van het etiket, de onderzetters en ander publiciteitsmateriaal - het is allemaal een erfenis uit het begin van de jaren dertig
Bierstijl: Pale Ale/Trappist
Alcoholpercentage: 6,2%
Land: België/Belgium
Inhoud: 330ml
Allergenen: Gluten
Untappd: 