Dit bier is een BA Blended Flanders Red met Schotse pruimen en is ontstaan uit een samenwerking met Heist Brew Co. Het bier is geïnspireerd op de Hongaarse palinka en heeft daarom een Flanders Red-stijl. Voor dit bier hebben ze 80% jong proviand ‘voorradig’ bier gemengd met ongeveer 20% gerijpt bier dat gerijpt is in Calvados eikenhouten vaten. Dit geeft het bier een cognac-achtig karakter dat doet denken aan de palinka.
Om dit bier nog specialer te maken hebben ze 250 g/l van de oogst van Victoria-pruimen uit 2022, afkomstig van de fruitboerderij Pittormie, aan de gemengde basis toegevoegd. Deze pruimen geven het bier een unieke smaak die perfect past bij de Flanders Red-stijl.
Bierstijl: Sour/Wild Ale
Alcoholpercentage: 7,5%
Land: Scotland
Inhoud: 375ml
Allergenen: Gluten
Untappd: 