Een wild zuur bier met Brettanomyces gerijpt in witte wijnvaten met bramenpuree. Funky, wilde ale-tonen met bramenaroma's en subtiele wijnachtige, eikenhouten afdronk.
Dit komt het dichtst in de buurt van een Vlaams rood in smaken en complexiteit, maar met toegevoegd fruit. Dit 2 jaar durende project omvatte een Saison-basis voor dit bier, een lange fermentatie met brettanomyces en pediococcus en een rijping van 6 maanden in witte wijnvaten met toegevoegde fruitpuree. Het resultaat is een echt speciaalbier aanbevolen voor speciale gelegenheden, om te delen of om alleen van te genieten.
Bierstijl: Sour Ale
Alcoholpercentage: 5,9%
Land: Hongarije/Hungary
Inhoud: 750ml
Allergenen: Gluten, Steenvruchten
Untappd: 