Gemoute gerst. Een ander recept uit het Barclay Perkins-archief, uit 1856. De Imperial Brown Stouts ontwikkelden zich tot wat bekend werd als de Russian Imperial Stouts, en dit specifieke recept ontwikkelde zich tot de Courage RIS, die het meest opvalt omdat a) het een uitstekend bier was, en b) het werd tot 1992 geproduceerd, als de enige overgebleven link naar een bepaalde brouwtraditie die enorm was in Londen en Londen beroemd maakte, gedurende meer dan 200 jaar. En natuurlijk een traditie die nu verloren is gegaan. En het bier is zwart, niet bruin. Donkerzwart. En rond en glad. Teder. Aroma van koffie en cacao, leidend tot donker fruit, gedroogd fruit, rozijnen, vijgen, pruimen. Zelfs pruim. Wat zure bessen. Door de lange afdronk van hopbitterheid.
Bierstijl: Stout
Alcoholpercentage: 10,1%
Land: UK
Inhoud: 330ml
Allergenen: Gluten
Untappd: 