Een golden sour ale met gemengde gisting dat gebrouwen is met Schotse gemoute gerst, rauwe tarwe en havermout. De brouwers hebben een nieuwe gemengde cultuur van Brettanomyces-stammen gebruikt, die geïsoleerd zijn van traditionele Belgische lambiekproducenten, om het bier te fermenteren. Na vier maanden gerijpt te hebben in een tank, is het bier ongehopt verpakt om de smaakkenmerken van de gemengde cultuur te benadrukken. Het bier heeft een sappige, zoetzure smaak met tonen van citrus, witte perzik, ananas, muffe funk en gekonfijte tropische vruchten. Het bier kan jong of oud gedronken worden, maar zal met de tijd nog vreemder smaken.
Bierstijl: Sour/Wild Ale
Alcoholpercentage: 5,8%
Land: Scotland
Inhoud: 375ml
Allergenen: Gluten
Untappd: 